その他野菜

真庭地域 蒜山集送センター

蒜山こだわり大根 (秀品Lサイズ10本入り)

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蒜山こだわり大根 (秀品Lサイズ10本入り)

販売価格
2,800円(税込み)
商品コード
h-1

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地域
真庭地域
取扱店舗
蒜山集送センター
宅急便サイズ
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受付期間
2020/11/07~2020/11/23

蒜山高原の大自然の中で育ったひるぜん大根を、寒さに当てて寒締めした「蒜山こだわり大根」をぜひ食べてみてください!

 

こだわりの土作り

こだわりの品種の選定

こだわりの寒締め栽培

生産者が以上3つの特徴にこだわって大切に育てました。

 

寒締め栽培とは、自身が凍らないように、昼間光合成でためたでんぷんを糖に変える働きを使用した栽培法で、寒さに当たった大根は、甘味が際立つ逸品に仕上がります。今年は蒜山地域には何度も霜が降りました。

加えて、火山灰をふくむ「黒ボコ」で育った大根は、真っ白できめ細かく、みずみずしいのが特徴です。煮炊きすると、その柔らかな食感と甘みに驚くはず。もちろん生食もおすすめです。